Telli kaasa 

Meie köögi südames on tuli ja suits.

Sauga kaluriküla hoiab au sees Eesti kalurikultuuri – austame vanu traditsioone, lisades neile tänapäevase joone. Me ei müü lihtsalt kala ja liha, vaid pakume maitseid, mis jutustavad meie lugu. 

Telli kaasa kuumsuitsu- ja külmsuitsutooteid, mis on valminud elava tulel hoole ja armastusega – et saaksid osa sellest pärandist ka oma lauas.

Kuidas tellida?

  • Valige soovitud toode (allpool vali sobiv valik)
  • Teatage oma tellimus vähemalt 24 tundi ette
  • Täitke tellimusvorm 
  • Tule järgi kokkulepitud ajal meie juurde või lepi kokku muu väljastusviis.
  • Kui lisaküsimusi või erisoov siis helistage (+372) 58230851 või kirjutage info@fishingvillage.ee

Kus saan kauba kätte?

Väljastamine toimub Sauga kalurikülas, Uus-Sauga 62, Pärnu laupäeviti kell 10:00 - 12:00 või kokkuleppel.

Kui peatud meie juures majutuses 
Toome teiele kauba peatumise õhtul või hommikul väljaregistreerimise ajal vastavalt kokkuleppele.

Kolm Kala - Külmsuits - 79€/kg

Kolmest kalast valmistatud delikatess, kus on koos tuunikala, lõhe ja merikurat. Vorm on ühtlane ja viilutatav, läbimõõduga umbes 6 cm. Saab lõigata õhukesi ja kauneid viile, mis sobivad hästi pidulauale või suupistelauale.

Suitsutatud tammelaastudega, mis lisavad õrna suitsuse maitsenüansi ja toovad esile kalade loomuliku mahlasuse.

Vaakumpakendatud. Ühe lati kaal on umbes 500 kuni 600 grammi.

kaluriküla marmorkala RULAAD - 85 €/kg

Kaluriküla marmorkala on eksklusiivne delikatess, mille valmistamine võtab pererahval aega ligikaudu kolm päeva. See sobib suurepäraselt pidulauale nii maitse kui ka välimuse poolest.

Tegu on rulaadiga läbimõõduga umbes 10 sentimeetrit, kus mahlaka lõhefilee sisse on peidetud tuunikala, merikurat ja võikala. Erinevad kalad loovad mustri, mis meenutab marmorit ja teeb iga viilu ainulaadseks.

Tammelaastudega suitsutamine annab sellele õrna suitsuse maitsenüansi ja toob esile tekstuuride mitmekesisuse.

Vaakumpakendatud, ühe tüki kaal on ca 250 kuni 300 g.

Külmsuitsulõhe - 39€/KG  

Lõhefilee kaal jääb vahemikku 1,6 kuni 2,2 kilogrammi, see sobib ideaalselt külmsuitsutamiseks.

Fileele tehakse lõiked, seejärel kuivatatakse ja suitsutatakse tammelaastudega. Tulemuseks on eriline tekstuur — pealt meenutab see veidi vinnutatud kala, kergelt nätske ja tugevama pinnaga, samas kui seest jääb lõhe mahlane ja õrn ning suitsune.

Vaakumpakendatud, ühe tüki kaal ca 500 g.

"Alaska stiilis"  Lõheribad - 59€

Meie külmsuitsu lõheribad on valmistatud meetodil, mis on inspireeritud Alaska põlisrahvaste vanast lõhesuitsutamise kunstist. Seal peeti lõhet merelt saabuvaks kingituseks — kord aastas jõgedesse tõusvaks elurikkuse märgiks, mida koheldi sügava austusega.

Lõhe lõigati pikkadeks ribadeks, et õhk ja suits pääseksid kalale paremini ligi. Sama põhimõtet järgime ka meie: esmalt kuivatame ribad, et tekiks kuiv ja suitsu hästi vastu võttev pealispind. Seejärel külmsuitsutame neid madalal temperatuuril, nagu on tehtud põlvkondi Alaskas ajal, mil suitsutatud lõheribad olid talvevarude oluline osa.

Maitsed oleme loonud oma käe järgi: õrn tšilli, veidi mett ja tasakaaluks sool — lihtne, puhas ja sõltuvust tekitav kooslus.

Tulemuseks on mõnus, suitsune ja kergelt vürtsikas snäkk, mida on võimatu mitte armastada. Väljast kuiv ja suitsune , seest mahlane ja pehme.

Vaakumpakendatud, ühe paki kaal ca 300 g

Telli  kaasa

Aegade tarkus ja tänapäeva maitsed – nii sünnivad meie suitsutatud liha ja kala delikatessid.
Email again:
Vali tooted:
 Majutus & üritused

(+372) 5626 3400

 Kalastus & Sadam

(+372) 509 7841

 Üldinfo

info@fishingvillage.ee

 Restoran & sadam

Uus-Sauga 62, Pärnu, Pärnu maakond

Majutus & Slipp

Kaste tee 1, Eametsa küla, Tori vald, Pärnu maakond

Tõnis ja Pojad OÜ Privaatsustingimused
 Kasutame küpsiseid parema kasutajakogemuse ja isikupärastatud teenuse pakkumiseks.