Grupimenüü

Elavalt tulelt ja suitsuahjust 

  • Grupimenüü on mõeldud alates 10 külalisest.
  • Sobib turismigruppidele, ettevõtete üritustele ja tähtpäevadele. Menüüd on ettetellimisel ning road serveeritakse buffet-stiilis.
  • Sadamarestoran mahutab aastaringselt kuni 75 külalist üheaegselt einestama. Väliterrassil on lisaks ruumi kuni 125 külalisele.
  • Väliüritustel suudab meie köök pakkuda toitlustust kuni 1000 külalisele. Suuremate sündmuste puhul paigaldame lisaks välitelgid ja välimööbli.
2-käigulise grupimenüü hinnad jäävad vahemikku 24–34 € / inimene.
3-käigulise grupimenüü hinnad jäävad vahemikku 34–45 € / inimene.
Kiire külastuse või läbiastumise puhul jäävad hinnad vahemikku 10–21 € / inimene.

Pearoog ja magus 

24–34 € / inimene
Komplektmenüü lõuna- või õhtusöögiks.
Pearoog ja dessert koos leivakorvi, maitsevee, kohvi ja teega.

Eelroad ja kohvipaus

10–15 € / inimene
Supp elavalt tulelt, suitsukala ja jagatavad suupistevaagnad.
Sobib kergemaks eineks või lühemaks peatuseks.

Degustatsioonimenüü

21 € / inimene
Kerge maitserännak läbi Sauga kaluriküla köögi.
Annab ülevaate meie maitsetest ja valmistusviisidest.

Hommikusöök

15 € / inimene
Rikkalik soe ja külm buffet koos omavalmistatud kalaga.
Sobib ettevõtetele ja ööbijatele päeva rahulikuks alustamiseks.

Pearoog ja magus

Komplektmenüü lõuna- või õhtusöögiks.
Pearoog ja dessert koos leivakorvi, maitsevee, kohvi ja teega.

Mee-tsitruse lõõmalõhe

  • Lõkke ääres puuplangul valmiv lõhe (200 g), kartul (150 g), värske salat (120 g), tartarikaste, leivakorv, ürdivõi.
  • Magustoit: Ebaküdoonia kooretarretis toormoosi ja marjadega
  • Maitsevesi, kohv ja tee.
Hind: 34 € / inimene

BBQ ribi

  • Searibi (250 g), mida küpsetatakse suitsuahjus madalal temperatuuril kaheksa tundi, kartul (150 g), värske salat (120 g), magus BBQ-kaste, leivakorv, ürdivõi.
  • Magustoit: Rammus šokolaadivaht, maasika-mündisalat
  • Maitsevesi, kohv ja tee.
Hind: 28 € / inimene

Vardas või grillil küpsetatud kana- või sealiha kaukaasiapärase kastmega

  • Liha (250 g), kartul (120 g), värske salat (120 g), lavašš.
  • Magustoit: Juustukreem kardemoniga, virsikud, vaarikapuru.
  • Maitsevesi, kohv ja tee.
Hind: 28 € / inimene

Rebitud uluki pajaroog

  • Uluki pajaroog (250 g), värske salat (120 g), leivakorv, ürdivõi.
  • Magustoit: Kamavaht pohlamoosiga, krõbedad küpsised, marjad.
  • Maitsevesi, kohv ja tee.
Hind: 30 € / inimene

Panko paneeringus kohafilee kartulipüree ja sidrunikastmega

  • Koha (160 g), kartulipüree (120 g), värske salat (120 g), koorene sidrunikaste.
  • Magustoit: Panna cotta
  • Maitsevesi, kohv ja tee.
Hind: 24 € / inimene

Suitsupõrsas ürdikartuli, coleslaw-salati ja seenekastmega

  • 6 h küpsetatud BBQ-sealiha (180 g), ürdikartul (140 g), coleslaw (60 g), metsaseenekaste, leivakorv, ürdivõi.
  • Magustoit: Rammus šokolaadivaht, maasika-mündisalat 
  • Maitsevesi, kohv ja tee.
Hind: 24 € / inimene

Eelroad ja kohvipaus

Supp elavalt tulelt, suitsukala ja jagatavad suupistevaagnad.
Sobib kergemaks eineks või lühemaks peatuseks.

Supp kolmest kalast

Kolme kala selge supp (300 g), valminud elaval tulel. Lõppviimistluseks lisatud hõõguv halg annab leemele suitsuse meki ja kirkuse vana kalamehetarkuse järgi.
Kõrvale leivakorv ja ürdivõi.
Hind: 10 €/ inimene

Ulukiseljanka pajast

Tummine supp (300 g), kuhu patta on eksinud uluk Eestimaa metsadest ja erinevad lihad.
Kõrvale leivakorv ja ürdivõi.
Hind: 10 €/ inimene


Pirukas

Kui soov natukene tugevamalt keha kinnitada, sobib pirukas hästi supi kõrvale.
Hind: 4 €/ inimene
 Meie poolt kaks erinevat supipuljongit ning toorained (kana, kala, krevett, veis, riis, maitseroheline, porgandilaastud, seened ja vürtsid).
Nii saate endale just sellise supi, mis teile meeldib, ja täpselt nii vürtsika, kui ise soovite.
Kõrvale leivakorv ja ürdivõi.

Hind: 15 € / inimene
 Vaagen kodumaise kalaga
Suitsukala (500 g), külmsuitsuhaug (100 g), kuivatatud kala (100 g), valge kaste (250 g), sidrun, marineeritud kurk (70 g) ja marineeritud sibul (70 g), leib.
Kohalik kalasaak on suitsutatud hoole ja armastusega kaluriküla ahjudes.
Hind: 39 €

Rikkalik suupistevaagen
Puuviljad (500 g), kõvajuust (175 g), sinihallitusjuust (75 g), moos (50 g), suitsutatud pardirind (200 g), veiseliha lõigud (125 g), külmsuitsulõhe (200 g), metsaseenemajonees (70 g), marineeritud sibul (70 g), marineeritud kurk (70 g), leib.
Hind: 59 €
 Suitsukala otse ahjust umbes 300 g inimese kohta.
Valime kala, mis parasjagu kalamehe võrgus leidub.
Kõrvale leib.

Hind: 10 € / inimene

Waldorf salat kanaga

  • Salat (100 g). Klassikaline Ameerikast pärit retsept, mis sisaldab õuna, sellerit, kana ja majoneesi.
  • Kohv, tee ja maitsevesi.
Hind: 7 € / inimene

Terviseamps

  • Valik puu- ja köögivilju (100 g), kreekerid ja dipikaste.
  • Kohv, tee ja maitsevesi.
Hind: 5 € / inimene
 Kaasa haaratav kõhutäis enne kalaretke või laevasõitu.
Valmistatud värskelt ja pakitud mugavalt teele kaasa võtmiseks.

Baguette külmsuitsulõhe või suitsulihaga + ürditee

  • Baguette (100 g), külmsuitsulõhe või rebitud sealiha (75 g), värske salat (50 g), valge kaste (20 g).
  • Termosega ürditee.
Hind: 15 € / inimene

Degustatsioonimenüü

Kerge maitserännak läbi Sauga kaluriküla köögi. Annab ülevaate meie maitsetest ja valmistusviisidest.
 Väike angerjasupp otse pajast, külmsuitsu “Marmorkala” meie suitsuahjust, kuumsuitsu pardirind, oma köögis valmistatud hummus, suitsukalamääre, leivakorv ja maitsevesi.

Kõik road on valmistatud hoole ja armastusega, kandes edasi siinse paiga kalurikultuuri pärandit ning tuues sellele tänapäevase värskuse.
See on kerge köögi tutvustus, mitte täismahus lõuna- või õhtusöök.

Hind: 21 € / inimene

Hommikusöök

Rikkalik soe ja külm buffet koos omavalmistatud kalaga.
Sobib ettevõtetele ja ööbijatele päeva rahulikuks alustamiseks.
 Soe ja külm hommikusöögivalik, puuviljad ja küpsised.
Kalurikülale kohaselt ei puudu laualt ka meie omavalmistatud kala.
Mahlajoogid, maitsevesi, piim, jogurt, kohv ja tee.

Hind: täiskasvanu 15 €, laps 4–12 a 8 €
 Majutus & üritused

(+372) 5626 3400

 üritused & Sadam

(+372) 509 7841

 Üldinfo

info@fishingvillage.ee

 Restoran & sadam

Uus-Sauga 62, Pärnu, Pärnu maakond

Majutus & Slipp

Kaste tee 1, Eametsa küla, Tori vald, Pärnu maakond

Tõnis ja Pojad OÜ Privaatsustingimused
 Kasutame küpsiseid parema kasutajakogemuse ja isikupärastatud teenuse pakkumiseks.